Høst

I dag sto kürbissuppe-gresskarsuppe på menyen. Det er veldig lett å lage og er supergodt! Du trenger:

Et gresskar-ca 1 kg i hel tilstand
En stor løk
Et par store poteter
En hvitløksbåt
2 dl melk
Ca 10 dl buljong-etter smak og behag
Krydder-vi brukte salt, pepper, carry og chilli

Først må du skjære løk, gresskar og poteter i biter. Løken og hvitløken steker du litt før du tilsetter gresskar- og potetbitene og lar alt dampes ett par minutter. Tilsett buljongen og la alt koke lett i en halvtime før du purerer alt med en stavmixer! Ha i melken. Hvis suppen blir for tykk er det bare å tynne ut med litt vann. Kryddre etter smak!